黃金雞排

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黃金雞排介紹

年節的時候,孩子們的最愛,口味可以隨意變化,喜歡吃辣的加辣椒粉,不喜歡吃辣的就不加,總有一種口味適合你,你只要會這種方法就可以了:主料&nbs……

黃金雞排詳細內容

黃金雞排

 年節的時候,孩子們的最愛,口味可以隨意變化,喜歡吃辣的加辣椒粉,不喜歡吃辣的就不加,總有一種口味適合你,你只要會這種方法就可以了:

 主料

 雞胸脯肉150g 蛋液35g 腌料10g

 輔料

 麵包糠50g 番茄沙司10g 干澱粉35g

 黃金雞排的做法

 1.雞胸脯肉片開,要用刀背砸(如圖)

 2.腌料(超市有賣的)腌制20分鐘入味,腌料自己選適合自己口味的。

 3.雞胸表面拍一層干澱粉

 4.蛋液攪拌均勻,雞胸肉粘蛋液,兩面都粘勻

 5.粘麵包糠

 6.鍋里多加油,六成油溫炸

 7.炸成金黃色

 8.吸油紙吸油

 9.淋番茄沙司

 烹飪技巧

 一定要用刀背拍,這樣才能更加入味