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新手必備紅燒雞翅

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新手必備紅燒雞翅介紹

新手必備紅燒雞翅的主料：雞翅(適量)新手必備紅燒雞翅的調料：鹽(一勺)姜(適量)大蒜(適量)花椒(一勺)糖(適量)料酒(一勺)生抽(少許)做新手必備紅燒雞翅所需廚具：炒鍋新手必備紅燒雞翅的……

新手必備紅燒雞翅詳細內容

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新手必備紅燒雞翅

新手必備紅燒雞翅的材料

雞翅(適量)

新手必備紅燒雞翅的調料

鹽(一勺) 姜(適量) 大蒜(適量) 花椒(一勺) 糖(適量) 料酒(一勺) 生抽(少許)

做新手必備紅燒雞翅所需做法

炒鍋

新手必備紅燒雞翅的做法步驟

1.開大火把鍋燒熱，再加入油

2.把油燒熱再加入白砂糖，快速翻炒，直到糖變成焦糖色

3.加入雞翅翻炒，直到雞翅表面變成金黃色

4.加入姜，蒜，花椒，鹽，生抽，料酒一同翻炒至香

5.加入熱水（量以蓋過雞翅為佳），蓋上鍋蓋悶15分鐘左右。千萬不要加冷水！

6.觀察剩餘少量水時開鍋翻炒收汁，撈出雞翅再把醬汁淋在上面

7.紅燒雞翅完成！美美的午餐開始~o(?v?)o~

小貼士

1.雞翅最好事先焯一下，可以將裡面的血水逼出來，更健康口感也更好。方法是：燒一鍋冷水，把雞翅放進去隨著冷水慢慢加溫，會出來很多浮渣，把浮渣撇掉，水開前把雞翅撈出來就可以了。2.第三步的時候雞翅可以炒久一點，把皮炸的脆脆的會更好吃O(∩_∩)O

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