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醪糟其實就是酒釀,也是米酒,只不過是叫法不同罷了。醪糟經常作為廚房的調味品,製作一些美食,比如醪糟雞蛋湯就是非常不錯。既富有營養,又具有非常不錯的營養價值。醪糟雞蛋湯食材準備醪糟100克,雞蛋3個,紅棗10個,枸杞10克,冰糖適量。方法步……
喜歡這些美食嗎?
醪糟其實就是酒釀,也是米酒,只不過是叫法不同罷了。醪糟經常作為廚房的調味品,製作一些美食,比如醪糟雞蛋湯就是非常不錯。既富有營養,又具有非常不錯的營養價值。
醪糟雞蛋湯
食材準備
醪糟100g,雞蛋3個,紅棗10個,枸杞10g,冰糖適量。
方法步驟
1.將紅棗和枸杞洗凈待用;
2.鍋中水燒開,放入紅棗煮5分鐘,然後加入醪糟攪動;
3.雞蛋打散,等鍋中醪糟煮沸,倒入蛋液攪動;
4.然後加入枸杞,冰糖,小火煮2到3分鐘至冰糖融化即可。
年糕醪糟雞蛋湯
食材準備
醪糟,雞蛋,年糕,枸杞,糖適量。
方法步驟
1.鍋中水燒開,中小火打入雞蛋;
2.待雞蛋凝固后加入醪糟,水再開後放入切片年糕;
3.中小火慢慢煮,煮至年糕變軟,加入枸杞2分鐘加少許白糖即可。
家常醪糟雞蛋湯
食材準備
醪糟200g,雞蛋1個,枸杞少許,澱粉少許,白糖適量。
方法步驟
1.鍋中燒水,放入醪糟,倒入蛋液后攪勻;
2.再煮3分鐘后,加入洗凈的枸杞,淋入少許水澱粉;
3.小火燒2分鐘,關火后加入少許白糖即可。
醪糟雞蛋湯的營養價值
醪糟雞蛋湯可以作為簡單的早餐,醪糟可以幫助消化,促進血液循環,特別是在夏季還能夠消暑解暑,含有的酒精勺,但是卻含多種氨基酸,另外雞蛋中含有的蛋白質和鈣質都對人體有很大的幫助。
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