醋溜山藥

醋溜山藥的介紹

家裡頭山藥都是這樣炒著吃，快手美味，非常下飯(*ˉ︶ˉ*)真的很好吃，很奇怪下廚房裡沒這個菜譜，喜歡吃醋溜土豆絲醋溜白菜的朋友們都試試吧，山藥黏黏脆脆的，口感很特別喲=￣ω￣=

醋溜山藥的食材和調料

山藥 半根（粗的） 蒜瓣 適量 酒釀辣椒（或者干辣椒） 三五顆 蔥花 隨意 老陳醋

醋溜山藥的的家常做法，最正宗醋溜山藥怎麼做好吃

準備材料，沒有酒釀辣椒可以用干辣椒代替【試試吧，反正我沒做過……】山藥要選粗的，細的是用來燉湯的

山藥切片【家裡大人們都能切出好看的菱形，可我至今尚未學會……過年回家再學學看，到時候更新一下】，蒜瓣切丁，辣椒切丁

終於學會怎麼切出菱形啦，先橫切成兩半

菜刀傾斜六十度左右斜切成一個個小段

小段分別切片即可！

起油鍋，下蒜瓣辣椒爆香，放入山藥翻炒，加入生抽、陳醋、料酒（我用的泡酒釀辣椒裡頭的酒，夠味！），快起鍋時加鹽、味精（我放的蔬菜精，不加味精也可以）。

裝盤撒蔥花~???)/~

小貼士

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