冰糖銀耳湯

看著冰糖就突然想起了「都說冰糖葫蘆兒酸，酸裡面它透著甜」。不過今天的主角冰糖銀耳湯可一點都不酸，那是說不出的潤滑與醇美。

冰糖銀耳湯的做法一

食材準備

銀耳，枸杞，大棗，冰糖。

方法步驟

1.銀耳沖洗雜質後用清水浸泡2小時左右，浸泡過程中需換水，泡至銀耳發白；

2.將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋；

3.大火燒開轉小火熬煮2小時；

4.加入洗凈的枸杞，繼續熬煮20分鐘；

5.出鍋前加入冰糖攪化即可。

冰糖銀耳湯的做法二

食材準備

銀耳，紅棗，蓮子，枸杞，冰糖。

方法步驟

1.將銀耳泡發，清洗浸泡2小時以上；

2.紅棗刷洗乾淨，蓮子，枸杞，沖洗乾淨；

3.銀耳放入高壓鍋中，上氣半小時后關火排氣；

4.加入棗子，上氣10分鐘后，排氣加蓮子；

5.再上氣10分鐘后，排氣加冰糖，枸杞，攪拌，小火煮至冰糖融化即可。

冰糖銀耳湯的做法三

食材準備

鮮百合，蓮子，枸杞，銀耳，雪梨，冰糖。

方法步驟

1.把銀耳用冷水泡發約半小時后洗凈，剪去根部，然後撕成小片；

2.蓮子、枸杞也分別用水泡發，雪梨削皮切塊，鮮百合用清水浸泡半個小時后洗凈待用；

3.先將銀耳放入鍋中小火燉20分鐘，等銀耳煮至濃稠時放入冰糖，然後倒入蓮子繼續燉15分鐘；

4.最後加入雪梨鮮百合和枸杞再煮10分鐘左右即可食用。

冰糖銀耳湯的做法四

食材準備

雪梨200g，銀耳30g，紅棗30g，冰糖40g。

方法步驟

1.將銀耳和紅棗提前冷水泡發；

2.銀耳泡好后剪去根骨，撕成小朵；

3.雪梨去皮去核后切成小塊；

4.去湯鍋加入所有原料，加原料4倍的水，大火煮開；

5.煮開后小火慢燉1小時左右即可。