清炒節瓜

清炒節瓜的介紹

節瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用。它還具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是最為理想的蔬菜。此外，治療腎臟病、浮腫病、糖尿病等也有一定的輔助作用。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作湯用，但以嫩瓜為佳。嫩節瓜，肉質柔滑、清淡。清炒節瓜，是一道營養豐富，口感鮮美，而且能幫助減肥的好菜。因此，節瓜在人們的日常生活中，無論是炒食，還是煲湯，都很受歡迎。愛美的女性朋友們，不妨經常做來吃吃。

清炒節瓜的食材和調料

節瓜 油 干辣椒 鹽 生抽

清炒節瓜的的家常做法，清炒節瓜怎麼做好吃

1.節瓜刮掉表面的絨毛，削皮，切片

2.鍋中放適量油，放干辣椒炒香

3.入節瓜片翻炒至透明

4.少許鹽、生抽調味即成

小貼士

1.肥胖症、糖尿病及高血脂患者，宜多食。

2.在果實形狀上，節瓜從短圓柱形到長圓柱形，果皮顏色從濃綠色、綠色到黃綠色都有，品種不少。選購節瓜以瓜身多毛，呈光澤的，才是新鮮的瓜。