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欖菜煸茭白的介紹：海米是小蝦煮鹽水后晒乾得來的小乾貨，用來炒菜做湯都是很好的配菜佐料，將這三樣食材搭配，不加水，只用油干煸，讓鍋中熱油氣干烘出食材的美妙滋味，咸香爽口，實在是下飯美味。欖菜煸茭白的食材和調料：橄欖菜30克茭……
欖菜煸茭白的介紹
海米是小蝦煮鹽水后晒乾得來的小乾貨，用來炒菜做湯都是很好的配菜佐料，將這三樣食材搭配，不加水，只用油干煸，讓鍋中熱油氣干烘出食材的美妙滋味，咸香爽口，實在是下飯美味。
欖菜煸茭白的食材和調料
橄欖菜30g 茭白4支 海米18g 獨頭蒜1枚 鹽適量
欖菜煸茭白的的家常做法，欖菜煸茭白怎麼做好吃
1.茭白洗凈，掰去前部葉子部分，把底部筍身外皮用刨刀颳去，再次洗凈
2.將茭白切斜刀片，再改刀切絲
3.海米提前3小時浸泡至軟，將海米身上未脫凈的皮洗掉以免影響口感
4.蒜拍碎，剁成蒜末備用
5.鍋中倒入油燒熱，倒入蒜末爆香
6.倒入茭白絲煸炒至半熟階段
7.倒入海米一同煸炒至熟，出香味
8.倒入橄欖菜翻炒均勻
9.最後加入適量鹽調味即可
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