怎樣煲雞湯

雞湯想必很多人都喝過，最近些年流行心靈雞湯，導致很多人喝心靈雞湯都喝膩了，不過現在我們來看看怎樣煲真實的雞湯，就是能夠吃的，需要用火慢慢燉煮，濃縮一鍋精華的雞湯。

怎樣煲雞湯：家常雞湯

食材準備

雞，紅棗，枸杞，蔥姜，鹽少許。

方法步驟

1.雞處理乾淨後放入開水中焯燙洗凈；

2.湯煲中加入適量水，放入紅棗，枸杞燒開；

3.然後加入雞塊，蔥段，生薑片煲煮2小時；

4.最後加入適量的鹽即可。

怎樣煲雞湯：紅棗桂圓雞湯

食材準備

雞1隻，枸杞，紅棗15粒，桂圓10個，党參5條，當歸6片，黃芪5片，鹽少許。

方法步驟

1.雞洗凈后斬幾大塊，放入加料酒的鍋中焯燙，去皮后待用；

2.湯煲中加入適量的水，放入雞和党參，桂圓，紅棗，枸杞；

3.大火燒開后小火慢慢煲煮1個半小時，然後加入適量的鹽調味即可。

小貼士

剝去雞皮后煲出來的湯更清淡。

怎樣煲雞湯：當歸烏雞湯

食材準備

烏骨雞半隻，春筍100g，當歸5g，黃芪5g，紅棗8個，蔥姜適量，花椒，鹽少許。

方法步驟

1.春筍切片，當歸黃芪洗凈後放入茶包中，紅棗泡開待用；

2.烏雞洗凈后斬塊，放入冷水鍋中，加入花椒焯水；

3.將焯水的烏雞放入砂鍋紅，加入蔥姜，紅棗和茶包；

4.大火燒開後轉為小火煲煮1小時，然後放入春筍調味煲15分鐘即可。

怎樣煲雞湯：蟲草花雞湯

食材準備

老母雞，椰子肉適量，蟲草花50g，紅棗8個，鹽少許，椰子水少許。

方法步驟

1.老母雞去皮，焯水，去浮沫，洗凈待用；

2.蟲草花和椰子肉洗凈和紅棗裝入大的燉盅里；

3.然後放入雞肉，加入適量的椰子水，蓋上一張油紙；

4.然後蓋上蓋子，放入鍋中，隔水燉煮，燒開后慢燉2小時；

5.最後加入少許鹽調味即可。