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雞湯想必很多人都喝過,最近些年流行心靈雞湯,導致很多人喝心靈雞湯都喝膩了,不過現在我們來看看怎樣煲真實的雞湯,就是能夠吃的,需要用火慢慢燉煮,濃縮一鍋精華的雞湯。怎樣煲雞湯:家常雞湯食材準備雞,紅棗,枸杞,蔥姜,鹽少許。方法步驟1、雞處理……
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雞湯想必很多人都喝過,最近些年流行心靈雞湯,導致很多人喝心靈雞湯都喝膩了,不過現在我們來看看怎樣煲真實的雞湯,就是能夠吃的,需要用火慢慢燉煮,濃縮一鍋精華的雞湯。
怎樣煲雞湯:家常雞湯
食材準備
雞,紅棗,枸杞,蔥姜,鹽少許。
方法步驟
1.雞處理乾淨後放入開水中焯燙洗凈;
2.湯煲中加入適量水,放入紅棗,枸杞燒開;
3.然後加入雞塊,蔥段,生薑片煲煮2小時;
4.最後加入適量的鹽即可。
怎樣煲雞湯:紅棗桂圓雞湯
食材準備
雞1隻,枸杞,紅棗15粒,桂圓10個,党參5條,當歸6片,黃芪5片,鹽少許。
方法步驟
1.雞洗凈后斬幾大塊,放入加料酒的鍋中焯燙,去皮后待用;
2.湯煲中加入適量的水,放入雞和党參,桂圓,紅棗,枸杞;
3.大火燒開后小火慢慢煲煮1個半小時,然後加入適量的鹽調味即可。
小貼士
剝去雞皮后煲出來的湯更清淡。
怎樣煲雞湯:當歸烏雞湯
食材準備
烏骨雞半隻,春筍100g,當歸5g,黃芪5g,紅棗8個,蔥姜適量,花椒,鹽少許。
方法步驟
1.春筍切片,當歸黃芪洗凈後放入茶包中,紅棗泡開待用;
2.烏雞洗凈后斬塊,放入冷水鍋中,加入花椒焯水;
3.將焯水的烏雞放入砂鍋紅,加入蔥姜,紅棗和茶包;
4.大火燒開後轉為小火煲煮1小時,然後放入春筍調味煲15分鐘即可。
怎樣煲雞湯:蟲草花雞湯
食材準備
老母雞,椰子肉適量,蟲草花50g,紅棗8個,鹽少許,椰子水少許。
方法步驟
1.老母雞去皮,焯水,去浮沫,洗凈待用;
2.蟲草花和椰子肉洗凈和紅棗裝入大的燉盅里;
3.然後放入雞肉,加入適量的椰子水,蓋上一張油紙;
4.然後蓋上蓋子,放入鍋中,隔水燉煮,燒開后慢燉2小時;
5.最後加入少許鹽調味即可。
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