怎樣做咖喱飯

咖喱飯可是個好東西，這是因為咖喱本身的香味很豐富，特容易提味，熱騰騰端上來一鍋，咖喱的香味放肆地四溢，十分誘人。而且咖喱飯的做法也可以超簡單的哦。在家裡想省事兒的話，可以考慮做咖喱飯。那麼在家怎樣做咖喱飯才好吃呢？在這裡，小編就為大家介紹一下吧！

在家怎樣做咖喱飯才好吃

食材

蝦仁、鱈魚片、乾貝、蔥頭、青椒、紅椒各50g，米飯500g，澱粉、奶油、咖喱粉、椰汁各適量。

做法

1.將蝦仁、魚片、乾貝、蔥頭、青紅椒洗凈均切小塊，分別下入開水鍋內焯一下，撈出控水。

2.將奶油放入鍋內加熱，下入蔥頭爆香，再放入蝦仁、魚片、乾貝、青紅椒、咖喱粉、椰汁燒開，用濕澱粉勾芡，澆在米飯上即可食用。

怎樣做咖喱飯：土豆雞腿咖喱飯

食材

雞腿2隻，土豆1大個，圓蔥1個，蒜米適量，牛奶1升，黃油40g，精鹽適量、咖喱粉20g。

做法

1.雞腿、蔬菜改刀備用。

2.熱鍋融化黃油，加入蒜米、咖喱粉，轉小火爆香。

3.加入雞腿肉翻炒2分鐘。

4.下入圓蔥，炒2分鐘。

5.加入土豆翻炒均勻，倒入1大盒的牛奶。

6.加精鹽調味，大火燒沸。

7.轉文火，繼續煮30分鐘，直到雞肉和土豆都酥爛。

8.濃郁的咖喱澆到熱米飯上，誘人的香味也擴散開來。

怎樣做咖喱飯：咖喱蛋包飯

食材

熱米飯1碗、牛肉薄片70g、洋蔥1/2個、蘑菇4朵、雞蛋2個、酸奶20g、蘋果泥10g。鮮湯、植物油、咖喱粉、咖喱塊、奶油各適量。

做法

1.洋蔥洗凈切絲；蘑菇切片；雞蛋打成蛋汁；牛肉片切小段備用。

2.平底鍋倒油燒熱，加入適量的奶油融化后，放入牛肉小段略炒取出，再放入洋蔥絲、蘑菇片和咖喱粉炒勻，再將牛肉小段放回鍋中，倒入鮮湯煮開，放咖喱塊攪拌均勻成糊狀，再放入蘋果泥、酸奶攪拌均勻做成咖喱醬。

3.另起平底鍋，倒油燒熱，加入奶油融化後放入蛋汁攤成蛋皮，快熟時在中央放入米飯，將蛋皮對摺，弄成半圓形盛入盤中，淋上做好的咖喱醬即可。

怎樣做咖喱飯：海鮮咖喱飯

食材

蝦仁、花枝各20g，乾貝15g，洋蔥20g，胡蘿蔔10g，粳米飯130g，植物油1小匙，市售甜味咖喱塊10g，乳酪粉、荷蘭芹末各少許，小黃瓜條3條。

做法

1.蝦仁去背部沙腸，用鹽水充分洗凈。將花枝和乾貝切成小方塊。洋蔥和胡蘿蔔切成塊。

2.植物油放入鍋中燒熱，下洋蔥和胡蘿蔔塊炒透，放入1杯水，燒開后加入蝦仁、花枝塊、乾貝塊，再沸后加入甜味咖喱塊攪拌使溶解。

3.粳米飯放入盤內，撒上乳酪和荷蘭芹末，盛盤后添卜小黃瓜條即可。

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