椰汁糕

椰汁糕的做法比較多，不同的樣式，味道都比較吸引人，是一種不錯的滋潤甜品，而且加入了不同的配料，這樣就迎合了更多的受眾，讓人們有了更多的選擇，加上其較為簡單的製作方法，也使得更多人願意在家製作。

椰汁糕的做法

食材準備

瓊脂適量，椰漿適量，白糖少許，牛奶。

方法步驟

1.瓊脂用清水浸泡15分鐘至軟，撈出瀝干待用；

2.鍋中放入牛奶，椰漿，白砂糖，加熱至糖融化后加入瓊脂；

3.小火慢慢加熱，攪拌，防止沸騰粘鍋，煮至瓊脂完全融化；

4.放涼后倒入保鮮盒中，冷藏至凝固后脫模即可。

家常椰汁糕的做法

食材準備

椰漿，煉奶，魚膠粉，白砂糖，開水適量。

方法步驟

1.將魚膠粉和白砂糖混合，倒入開水攪勻；

2.然後加入椰漿攪勻，接著加入煉奶攪勻；

3.將保鮮膜貼在模具中，待溶液晾涼倒入模具中；

4.去掉表面的泡饃，然後冷凍3小時左右，取出脫模即可。

紅豆椰汁糕的做法

食材準備

紅豆100g，椰漿300ml，馬蹄粉250g，冷水625g，砂糖適量，開水2碗，油適量。

方法步驟

1.將馬蹄粉加水調勻待用，鍋中倒入椰漿和開水；

2.然後加入砂糖煮沸，接著倒入一碗馬蹄粉水攪勻，成為糊狀后關火；

3.然後倒入剩餘的馬蹄粉水，迅速攪勻至無顆粒感，然後倒入紅豆拌勻；

4.在蒸盤底部抹上油，將拌好的糊倒入蒸盤中，抹均勻平整鋪上一層紅豆壓平；

5.然後隔水蒸20分鐘，晾涼后切開即可。

小貼士

剛做好的椰汁糕是軟綿綿黏糊糊的，冷卻后才變硬。