欖菜肉末炒四季豆

欖菜肉末炒四季豆的介紹

在外吃過干煸四季豆，非常的香，於是慢慢就喜歡上了。干煸的用油多，易上火；家裡較常做的，還是橄欖菜炒四季豆，橄欖菜的咸香和四季豆很搭，加上肉末和辣椒，香辣開胃，就變成一道下飯菜了。

欖菜肉末炒四季豆的食材和調料

四季豆 適量 橄欖菜 適量 紅辣椒 少許 豬肉末 少許 生抽 少許 糖 少許

欖菜肉末炒四季豆的家常做法，如何做欖菜肉末炒四季豆才好吃

1. 將四季豆切小段，辣椒切粒

2. 熱鍋放油，油熱后倒入肉末，炒至金黃噴香

3. 加入四季豆一起翻炒，倒少許清水，蓋上鍋蓋稍燜煮一會兒

4. 加入兩匙橄欖菜，翻炒均勻

5. 放入辣椒粒炒勻，灑一點生抽調味即可

小貼士

1.四季豆一定要煮熟，否則會食物中毒，如果想在炒的時候不加水燜煮的話，可以事先把豆子焯熟，然後再入鍋炒； 2.橄欖菜本身已經夠咸夠香的了，依據自己口味添加后，其他的調味品就盡量少放吧，可以適當放一點點白糖和生抽調味。