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涼拌香螺

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涼拌香螺介紹

準備時間：10-20分鐘製作時間：10-20分鐘用餐人數：3-4人涼拌香螺的簡介：今年的雨水真多，朋友戲言說因為是龍年，很多活動因為大雨耽擱了，但是不能讓雨影響了心情，做點好吃的，讓這因為雨天而心情的煩躁遠去吧。涼拌……

涼拌香螺詳細內容

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準備時間：10-20分鐘

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：3-4人

涼拌香螺的簡介：

今年的雨水真多，朋友戲言說因為是龍年，很多活動因為大雨耽擱了，但是不能讓雨影響了心情，做點好吃的，讓這因為雨天而心情的煩躁遠去吧。

涼拌香螺的食材：

材料 香螺500g 輔料： 花椒油適量 鹽適量 青椒適量 蒜適量 糖適量

涼拌香螺的做法步驟：

1.香螺去殼，水洗

2.洗去泥沙后，只留螺肉（螺黃另吃）

3.把螺肉切薄片

4.蒜去皮

5.開水快速焯

6.撈出放冷水裡浸透

7.青椒切細絲

8.蒜搗成蒜泥

9.把香螺肉，青椒絲和蒜泥放到一個乾淨的容器裡面

10.加適量鹽

11.加點白糖

12.加生抽

13.最後滴入花椒油，拌勻

小貼士

香螺片焯水的時間不可過長，否則肉質老硬，影響口感。

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