普羅旺斯雜燴

普羅旺斯雜燴Ratatouille是用各種當地新鮮食材以雜菜煲的形式做出來的法國普羅旺斯地帶有名的一道料理，起源於尼斯，而因同名的著名迪斯尼動畫「料理鼠王」而更加出名，。Ratatouille不僅味道清淡，鮮美，並且因為其簡單做法是家常菜里最常見的一道料理了,之前juju已經發過一次它的做法，而今天juju再按照料「料理鼠王」這部動畫里出現的ratatouille樣式，利用更簡單的方法來再現這道法餐，建議大家配上義大利面或法棍等麵包來吃，味道會更鮮美哦~！

準備食材：

茄子 半個

西葫蘆 半個

番茄 2個

意粉醬 150 ml

鹽 少許

胡椒 少許

普羅旺斯香草葉 少許

步驟：

1.茄子，西葫蘆，番茄都切成圓形薄片

2.烤盤上先放一層意粉醬

3.茄子，西紅柿，西葫蘆順序如圖一樣擺好

4.放好蔬菜以後撒上少許鹽，胡椒和普羅旺斯香草葉在上面

5.放進預熱到200度的烤箱中層烤35-40分鐘即完成

6.配上意麵或麵包等，味道更加鮮美哦！

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