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用料草魚500克黃油100克麵包300克洋蔥200克大蒜50克檸檬30克香菜10克香葉2克白葡萄酒250克色拉醬250克辣椒5克鹽5克普羅旺斯魚湯的做法步驟1.蒜搗泥於……
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1.蒜搗泥於色拉醬均勻混合后冷藏一下
2.用黃油把麵包片炸至金黃色備用哦，其中一面用1的醬抹勻，保溫待用
3.將魚片單層放入平底鍋中，然後將剩下的配料放入鍋中，加入水剛好能淹沒魚片
4.敞蓋煒幾分鐘至魚片熟後用漏勺撈出魚片后，保溫待用
5.將魚片放入湯鍋中徐徐淋入蛋黃醬，用小火併用勺子攪拌至微稠
6.在準備的碗中間豎直放麵包片后淋上5的湯然後再灑上辣椒粉，根據個人口味可以加入其它的調料
炒的時間不要太長。
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