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普羅旺斯燉菜

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普羅旺斯燉菜介紹

法國人天生性愛浪漫，一道簡單的燉菜都能做出獨特口感!普羅旺斯燉菜（Ratatouille）是一道非常有學問的法國名菜，代表著法國南部地中海的風情。吃下一口，就彷佛置身於風光明媚的普羅旺斯！食材介紹雞腿(2隻),西葫蘆(1根……

普羅旺斯燉菜詳細內容

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法國人天生性愛浪漫， 一道簡單的燉菜都能做出獨特口感! 普羅旺斯燉菜（Ratatouille） 是一道非常有學問的法國名菜， 代表著法國南部地中海的風情。 吃下一口， 就彷佛置身於風光明媚的普羅旺斯！

食材

雞腿(2隻),西葫蘆(1根),土豆(1個),長茄子(1根),洋蔥(1個),彩椒(2個),西紅柿(2個)

普羅旺斯燉菜的做法步驟

1. 把檸檬汁，胡椒粉，蒜粉，百里香，加些鹽調製成汁兒。

2. 雞腿肉去骨，用調製好的汁兒塗抹雞腿肉表面，稍加按摩腌制20分鐘。

3. 土豆、大蒜去皮和西葫蘆、茄子全部切大片，彩椒去蒂切成條，洋蔥，西紅柿切成小塊，將腌制好的雞腿肉切成麻將大小的塊兒。

4. 鍋中加入橄欖油，把蒜和洋蔥放進去，小火煸出香味，放入西紅柿炒出汁兒，剩下的食材統統放進去

5. 鍋中加500ml的水，蓋上鍋蓋，小火燉半個小時。

普羅旺斯燉菜的做法視頻

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