萌女孩慕斯蛋糕

媽媽是她家族中的大姐，下面還有幾個妹妹弟弟，因為家境不富裕，她說她的童年的時候過著成年人壓力的生活，每天在為柴米油鹽奔波，天沒亮就出門，挑過百斤的柴賣，挑過數不清的磚賣，天黑還不能歸家，每次聽媽媽講這些故事，就特別希望還給媽媽一個沒有負擔的童年夢！

終於，這個機會來了，媽媽的生日到了，是兒童節后的幾天，但是因為不時周末，大家要上班，所以就挑了兒童節這個周末給媽媽過生日，我終於把這個小小的童話般的童年送給媽媽。

看見媽媽笑藐如花，女兒最開心不過了！

萌女孩慕斯蛋糕

做法參見之前做過的榴槤慕斯蛋糕

A：戚風蛋糕底詳細的戚風做法請參考我的戚風蛋糕

材料雞蛋5個，低筋麵粉85g，色拉油40g，鮮牛奶40g，細砂糖60g(加入蛋白中)，細砂糖30g(加入蛋黃中)

烘焙：COUSS2701烤箱上火：上下火175度，15分鐘

萌女孩慕斯蛋糕的做法

1.開始打蛋黃，把蛋黃打散，加入糖，攪打至糖融化，加入牛奶和油，攪拌均勻

2.篩入低粉，拌勻至沒有顆粒，成光滑的糊狀

3.蛋白加入糖打至硬性發泡

4.把三分一的蛋白舀到蛋黃糊中，翻拌均勻

5.把所有的蛋黃糊和蛋白混合

6.繼續拌均勻

7.倒入烤盤（我分兩盤，兩個烤箱一起烤），放入預熱的烤箱中烤15分鐘左右即可。

8.烤好的蛋糕放在烤架上放涼備用！

B：榴槤慕斯

材料榴槤肉450g，吉利丁片6片，牛奶300g，淡奶油500g，糖80g

步驟：

1.取大部分榴槤肉打成果泥，小量切小塊

2.牛奶中加入冷水泡軟的吉利丁片隔水加熱，加入一半糖，攪拌至糖融化，吉利丁片溶解

3.把榴槤果泥加入牛奶中，攪拌均勻

4.淡奶油打至六-7分發

5.把榴槤牛奶糊倒入打好的淡奶油中，拌均勻，然後加入榴槤果肉，拌勻（這是之前的做法，這次我把果肉全部藏在夾層了。所以表面很平整。

6.蛋糕裁成四片，慕斯圈用錫紙包住，放入一片蛋糕底，倒入一層慕斯蛋糕，再放一片蛋糕，再倒一層，蛋糕冷藏四個小時以上凝固成型即可脫模。

C：裝飾：奶油霜適量，安全食用色素粉色，綠色，蒂芙尼色，咖啡色適量

1.把奶油霜調成相應的顏色，先在油紙上畫出小女孩的圖樣，然後蓋上一張慕斯圍邊膠紙，用奶油霜在上面根據自己喜歡的顏色畫出小女孩的模樣，入冰箱冷凍成型即可取出

2.蛋糕脫模，疊好兩層，