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清脆爽口的蓮藕真不錯，燜肉是濃郁中帶清香，這樣炒著吃更適合現在炎熱的天氣，清清爽爽好胃口。材料：蓮藕1節，雞蛋2隻，雲耳1小抓，肉片2兩，姜，蔥。調味料：油，蚝油，生抽，酒，糖，鹽。教您藕片炒雞蛋雲耳的家常做法，藕片炒雞蛋雲耳怎麼做……
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清脆爽口的蓮藕真不錯，燜肉是濃郁中帶清香，這樣炒著吃更適合現在炎熱的天氣，清清爽爽好胃口。
材料
蓮藕1節，雞蛋2隻，雲耳1小抓，肉片2兩，姜，蔥。
調味料：
油，蚝油，生抽，酒，糖，鹽。
藕片炒雞蛋雲耳的家常做法，藕片炒雞蛋雲耳怎麼做好吃
2.熱鍋熱油，蛋液倒進鍋里炒散裝起備用。
3.熱鍋熱油，肉片倒進鍋里小火煸香出油，放生薑片，蔥白煸香，加入1湯匙蚝油，1湯匙生抽，1茶匙糖，半瓶蓋料酒炒勻，倒入雲耳中火炒勻，倒入蓮藕，加半茶匙鹽大火炒勻炒熟完成。
蓮藕切得比較薄，很快就熟，快炒才爽口，不用蚝油，生抽應該會比較清淡些吧，色澤也會淡雅些，或許更適合夏天，我偏愛口味重些，更有食慾。
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