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橙香尤利魚柳食材:尤利魚、雞蛋、生粉、鹽、白鬍椒粉、瓶裝香橙汁、白糖;橙香尤利魚柳的做法1、冰凍尤利魚解凍后洗凈,切成細條,瀝干水份;2、嗑一個雞蛋,入少量鹽、白鬍椒粉打散,放入尤利魚條,腌製片刻,再放入生粉碗……
橙香尤利魚柳
食材:尤利魚、雞蛋、生粉、鹽、白鬍椒粉、瓶裝香橙汁、白糖;
橙香尤利魚柳的做法
1.冰凍尤利魚解凍后洗凈,切成細條,瀝干水份;
2.嗑一個雞蛋,入少量鹽、白鬍椒粉打散,放入尤利魚條,腌製片刻,再放入生粉碗中,周身塗抹上生粉,待生粉微微回潮;
3.鍋中加適量油,等油溫至7成熱時,放入魚柳小火煎炸成金黃色,撈出,瀝干油;
4.取乾淨的不粘鍋,把適量的香橙汁、糖倒入,糖融化后,加入生粉水勾芡,最後把剛炸好的魚柳一併倒入拌勻即可。
尤利魚肉,沒有皮,更沒有一根刺,全是凈凈的魚肉,可食率達到100%。
魚肉軟嫩,合著淡淡的橙香味,是一道美味的餐后小點。
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