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菜系及功效:私家菜利尿食譜健脾開胃食譜口味:蒜香味工藝:熟炒蒜茸荷蘭豆的製作材料:主料:荷蘭豆250克輔料:大蒜(白皮)20克調料:植物油30克,料酒10克,味精2克,鹽3克蒜茸荷蘭豆的特色:色澤碧綠,……
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菜系及功效:私家菜 利尿食譜 健脾開胃食譜
口味:蒜香味工藝:熟炒
蒜茸荷蘭豆的製作材料
材料荷蘭豆250g
輔料:大蒜(白皮)20g
調料植物油30g,料酒10g,味精2g,鹽3g
蒜茸荷蘭豆的特色:
色澤碧綠,蒜香味濃。
蒜茸荷蘭豆怎麼做,如何做蒜茸荷蘭豆才好吃
1. 將大蒜去皮剁碎成蒜茸;
2. 將荷蘭豆洗凈,改成斜刀塊;
3. 用開水(加10g油)氽一下荷蘭豆控出;
4. 坐勺熗蒜末,待出蒜香味,烹料酒,下味精、鹽、高湯,將主料放入勺中顛炒數下后速出勺。
蒜茸荷蘭豆的製作要訣:
調料中的植物油作氽荷蘭豆用,所以宜準備比實際消耗量多一些
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