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爆炒麻雀

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爆炒麻雀介紹

菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：炒爆炒麻雀的製作材料：主料：麻雀300克輔料：生菜（團葉）50克,胡蘿蔔50克調料：檸檬25克,植物油20克,料酒15克,鹽5克,胡椒粉3克,白砂糖5克,大蔥5克,姜4克教您……

爆炒麻雀詳細內容

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爆炒麻雀

菜系及功效：私家菜

口味：咸鮮味工藝：炒

爆炒麻雀的製作材料

材料麻雀300g

輔料：生菜（團葉）50g,胡蘿蔔50g

調料檸檬25g,植物油20g,料酒15g,鹽5g,胡椒粉3g,白砂糖5g,大蔥5g,姜4g

爆炒麻雀怎麼做，如何做爆炒麻雀才好吃

1. 將麻雀宰殺洗凈控水，加蔥生薑末、料酒、精鹽拌勻腌入味；

2. 白糖、胡椒粉、醬油、精鹽、味精、蔥生薑末、雞湯調勻成味汁；

3. 胡蘿蔔、生菜洗凈切成細絲；

4. 炒鍋注油燒至七成熱，下入麻雀炸片刻，撈出控油；

5. 炒鍋注油燒熱，放入麻雀略炒，烹入料酒，倒入味汁燒開，小火煮至湯干，盛也裝盤；

6. 將胡蘿蔔絲、生菜絲放在盤周圍，擠上檸檬汁即可。

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