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菜系及功效：私家菜補虛養身食譜滋陰食譜營養不良食譜口味：清香味工藝：燉燕液藏珠的製作材料：主料：燕窩35克,鴿蛋200克,豬排骨(大排)800克,乾貝400克調料：鹽5克,味精2克,胡椒粉2克教您燕液藏珠怎麼……
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菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜
口味：清香味工藝：燉
燕液藏珠的製作材料
材料燕窩35g,鴿蛋200g,豬排骨(大排)800g,乾貝400g
調料鹽5g,味精2g,胡椒粉2g
燕液藏珠怎麼做，如何做燕液藏珠才好吃
1. 將燕窩放大碗中，加精水浸透，除去茸毛污物洗凈，隔去水分；
2. 鴿蛋用水煮熟去殼；
3. 把大地乾魚放火上烘片刻，使之香脆，洗去污物；
4. 豬骨洗凈，與江瑤柱（乾貝）、大地魚同放鍋中，加水四大湯碗同煮，至餘下湯水二大碗時，即成上湯，燕窩放燉盆內，註上湯二碗，隔水燉約一時半，即放入熟鴿蛋，再燉十分鐘左右，加鹽，味精，胡椒粉調味，原盆端出上桌。
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