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菜系及功效：私家菜補虛養身食譜營養不良食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：燉月母雞的製作材料：主料：母雞750克調料：大蔥10克,姜10克,料酒15克,胡椒粉3克,鹽5克,雞油40克教您月母雞怎麼做，如何做月母雞才……
菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味工藝：燉
月母雞的製作材料
材料母雞750g
調料大蔥10g,姜10g,料酒15g,胡椒粉3g,鹽5g,雞油40g
月母雞怎麼做，如何做月母雞才好吃
1. 將母雞開膛去除內臟，洗凈剁成塊；
2. 雞油切成塊；
3. 蔥段、姜塊均拍松；
4. 炒鍋燒熱，下入雞油熬化去渣，放入雞塊煸炒，加入水、料酒、胡椒粉、精鹽燒開；
5. 撇去浮沫，大火燉至雞塊熟爛即可。
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