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菜系及功效:家常菜譜私家菜工藝:蒸鹹鴨蛋蒸肉的製作材料:主料:肉餡300克,用水泡發香菇和黑木耳各2朵,生鹹鴨蛋1隻調料:小蔥半根教您鹹鴨蛋蒸肉怎麼做,如何做鹹鴨蛋蒸肉才好吃1、把香菇和……
菜系及功效:家常菜譜 私家菜
工藝:蒸
鹹鴨蛋蒸肉的製作材料
材料肉餡300g,用水泡發香菇和黑木耳各2朵,生鹹鴨蛋1隻
調料小蔥半根
鹹鴨蛋蒸肉怎麼做,如何做鹹鴨蛋蒸肉才好吃
1.把香菇和木耳切成末,與小蔥花和肉餡揉在一個碗里;
2.打開鹹鴨蛋殼,把蛋清小心倒入盛肉末的碗里,蛋黃暫時擱在一邊;
3.在裝肉餡和香菇、木耳、小蔥花的碗里,倒入一點點紹興酒、撒些胡椒粉、再撒一點點糖;均勻地攪拌后,攤在盤子上,把蛋黃放在上面。嘿,還挺好看
4.上鍋蒸15-20分鐘,就可以出鍋咯!
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