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菜系及功效：家常菜譜私家菜工藝：蒸鹹鴨蛋蒸肉的製作材料：主料：肉餡300克,用水泡發香菇和黑木耳各2朵,生鹹鴨蛋1隻調料：小蔥半根教您鹹鴨蛋蒸肉怎麼做，如何做鹹鴨蛋蒸肉才好吃1、把香菇和……
菜系及功效：家常菜譜 私家菜
工藝：蒸
鹹鴨蛋蒸肉的製作材料
材料肉餡300g,用水泡發香菇和黑木耳各2朵,生鹹鴨蛋1隻
調料小蔥半根
鹹鴨蛋蒸肉怎麼做，如何做鹹鴨蛋蒸肉才好吃
1.把香菇和木耳切成末，與小蔥花和肉餡揉在一個碗里；
2.打開鹹鴨蛋殼，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黃暫時擱在一邊；
3.在裝肉餡和香菇、木耳、小蔥花的碗里，倒入一點點紹興酒、撒些胡椒粉、再撒一點點糖；均勻地攪拌后，攤在盤子上，把蛋黃放在上面。嘿，還挺好看
4.上鍋蒸15-20分鐘，就可以出鍋咯!
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