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蘿蔔菜糊的食材和調料：米粉兌水（1∶2）蘿蔔菜300克鮮香菇3朵海米30克油鹽味精黃酒白糖隨意蘿蔔菜糊的的家常做法，最正宗蘿蔔菜糊怎麼做好吃海米用冷水浸……
蘿蔔菜糊的食材和調料
米粉 兌水（1∶2. 蘿蔔菜 300g 鮮香菇 3朵 海米 30g 油 鹽 味精 黃酒 白糖 隨意
蘿蔔菜糊的的家常做法，最正宗蘿蔔菜糊怎麼做好吃
海米用冷水浸泡（滴一點黃酒於水中）后瀝干待用，香菇和蘿蔔菜都切成細丁；鍋中放油燒熱，中大火先下海米炒香
接著放香菇丁炒香，加大火力放蘿蔔菜一同炒，直到蘿蔔菜在鍋中出水變軟，火又轉小，倒米粉水煮一會兒，等米粉水在熱鍋中變得稠濃細膩時，放白糖（蘿蔔菜有點苦，若你喜歡吃點苦就不必放糖了）、鹽、味精盛起鍋就可以了（第一次掌握不好米粉水量，可在炒菜過程中酌情加水減水）
小貼士
*米粉不是糯米粉,是我們平常主食的普通大米磨成的粉。講究的人要求是用早米磨成的細粉。*用米粉糊菜是江西農家菜的一大特點。
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