糯玉米的功效與作用

  糯玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。

糯玉米的功效與作用

　　糯玉米的簡介

糯玉米，也稱蠟質玉米。籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳，較像硬質玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質籽粒。其化學性狀和物理性狀受單個隱性基因(wx)控制，這個基因位於第9染色體上。胚乳中100%的澱粉是支鏈澱粉。此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外，用作牲畜飼料可提高飼餵效率。也有工業用途。有糯性，俗稱粘性。

據曾孟潛(1987)論證，1760年前，糯玉米已在中國形成。依據有三：《三農記》中已有糯玉米記載，中國糯質玉米種質資源豐富，保存品種材料500多份;中國的糯玉米材料大多具有中國蠟質玉米同工酶標誌帶。目前雲南西雙版納等地種植的四路糯、紫稈糯、曼金蘭黃糯等具有糯質玉米的原始性狀。雲南少數民族普遍食用此類玉米，歷史也較長。

G.N.Collins著文記載，美國傳教士J.M.W.Farnham於1908年把糯玉米從中國帶到美國，繼而傳遍全世界。國內外多數學者認為糯玉米的起源中心在中國。

糯玉米的種植技術

分期播種：可提前或延後，分期播種，分批上市。採取小棚或溫床育苗，2月下旬即可播種。地膜覆蓋直播栽培可於3月上旬播種，露地直播在4月上旬開始，一直可播種到7月中、下旬，形成從6月到10月的連續供應期。

優選良種：以蘇糯玉1號、煙單5號、魯糯玉1號等半緊湊型為好.

隔離種植：種植糯玉米時要與其他類型玉米隔離。隔離可採用空間隔離、時間隔離。利用空間隔離一般至少200米以上;時間隔離即與其他類型玉米播種期錯開，使種植的糯玉米不受鄰近的其他類型玉米「飛花」。一般情況春播期間隔約30天，夏播期間隔約20天。

合理密植：採用寬行0.8～0.9米、窄行0.4～0.5米種植，雙株留苗為好。煙單5號、蘇糯玉1號等半緊湊型雜交品種種植以每畝4000～4500株，魯糯1號等平展型雜交種種植以每畝3500～4000株為好。春播稍稀，夏播稍密;肥地稍密，瘦地稍希

巧施肥料：播前每畝施廄肥1000公斤、複合肥30～40公斤作基肥;苗期、拔節期、穗期分別追施尿素2～8公斤、3～5公斤、6～10公斤。

注意蟲害防治：糯玉米受玉米瞑及黏蟲危害較普通玉米重，應注意防治。玉米暝及黏蟲用2.5%澳氰菊酯乳油或20%速滅殺丁乳油1500～2000倍液防治效果較好。

適時採收：何時採收對糯玉米青穗的品質影響甚大。採收過早，干物質和多種營養成分不足，產量低;收穫過晚，子粒縮水，皮變硬厚，口味欠佳，授粉后25～30天是糯玉米鮮穗的適收期。

　　糯玉米的功效與作用

糯玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心並動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，和胡蘿蔔素等，對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。

中醫學認為，糯玉米能「固中開胃、降脂通絡」。經測定，每100g玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多，豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1g鈣，6周后血壓能降低9%%。此外，玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收后能轉化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以抵抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。