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蘿蔔燒大鵝

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蘿蔔燒大鵝介紹

鵝肉營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，並且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。頭一陣回老家，老妹給了一隻大鵝，鵝真的很大個，一次肯定吃不了的，這次只做了半隻，用蘿蔔來配很好吃。……

蘿蔔燒大鵝詳細內容

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蘿蔔燒大鵝

鵝肉營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，並且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。頭一陣回老家，老妹給了一隻大鵝，鵝真的很大個，一次肯定吃不了的，這次只做了半隻，用蘿蔔來配很好吃。

蘿蔔燒大鵝的材料

鵝(半隻) 青蘿蔔(半個) 腐乳汁(2勺)

蘿蔔燒大鵝的調料

老抽(半勺) 紅糖(1勺) 白酒(1勺) 姜(適量) 蔥(適量) 鹽(適量) 干辣椒(適量) 花生油(適量)

做蘿蔔燒大鵝所需做法

炒鍋

蘿蔔燒大鵝的做法步驟

1.鵝半隻剁成塊，用開水焯過洗凈。

2.青蘿蔔去皮厚片。

3.鍋里放入花生油。

4.下入鵝塊煸炒，時間克以煸炒長一些，在放入姜和蔥炒香。

5.加入腐乳汁。

6.炒勻，加入一點老抽和白酒烹一下。

7.加入熱水喝幾個干辣椒（不吃辣也可以不放）。

8.燒開后改小火燒到水快乾時加入蘿蔔片和鹽。

9.再燒一會，蘿蔔熟了，水分也幹了，立馬出鍋。

10.美味吧。

小貼士

1.烹點酒進去會去腥味。2.最後好吃的關鍵是要把水分充分的蒸發，這樣才會好吃。3.鵝比較難熟，適量的多加點水，燒的時間長一些。

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