北杏党參老鴨湯

北杏党參老鴨湯的做法

北杏党參老鴨湯是葯膳菜譜之一，湯中北杏仁性味苦辛微溫、質潤，有止咳平喘的作用，党參可健脾益肺，本湯以滋腎陰、潤肺燥、宣肺止咳為主，是對人體很有益處的養生湯。

營養價值：

蛋白質、維生素B、C、E，胡蘿蔔素、皂苷、鈣、鐵、銅、鋅

食療功效：

補肺益氣、止咳定喘、滋陰潤肺

適宜人群：

尤其適合脾肺虛弱、虛喘咳嗽、內熱消渴者

禁忌人群：

咳嗽痰多者、氣滯和火盛者

北杏党參老鴨湯所需材料

主要食材：老鴨 ( 300g )北杏仁 ( 20g )党參 ( 15g )輔助佐料、鹽 ( 適量 )雞精 ( 適量 )

北杏党參老鴨湯的做法

1.老鴨處理乾淨，切塊，汆水；北杏仁洗凈，浸泡；党參洗凈，切段，浸泡。

2.鍋中放入老鴨肉、北杏仁、党參，加入適量清水，大火燒沸後轉小火慢燉2小時。

3.調入鹽和雞精，稍燉，關火出鍋即可。

北杏党參老鴨湯的功效與作用

1.党參具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能的功效。

2.北杏仁又名苦杏仁，具有止咳平喘、宣降肺氣的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。所以用量要控制在10g之內，以免過量食用傷及身體。

3.老鴨具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳息驚、利水消腫、潤燥養顏的功效。

4.北杏党參老鴨湯此湯具有補肺益氣、止咳定喘、滋陰潤肺、改善微循環、增強免疫力的功效。