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油吃鮮蘑

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油吃鮮蘑介紹

油吃鮮蘑的主料：平菇(250克)黃瓜(1根)銀耳（干）(6克)胡蘿蔔(50克)做油吃鮮蘑所需廚具：炒鍋油吃鮮蘑的做法圖解步驟1.準備材料。2.黃瓜切開去心，斜刀片成小片，加鹽腌制一下備……

油吃鮮蘑詳細內容

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油吃鮮蘑的材料

平菇 (250g) 黃瓜 (1根) 銀耳（干） (6g) 胡蘿蔔 (50g)

做油吃鮮蘑所需做法

炒鍋

油吃鮮蘑的做法步驟

1.準備材料。

2.黃瓜切開去心，斜刀片成小片，加鹽腌制一下備用。

3.銀耳用涼水泡開撕成小朵。

4.平菇清洗幹將焯水。

5.焯好水的平菇攥干水分備用。

6.胡蘿蔔焯水。

7.銀耳焯水。

8.小蔥切碎，姜切末，紅椒切碎放在一起備。

9.起油鍋，鍋中放入蔥段，八角，花椒，蔥變黃后加入適量香油。

10.在步驟8的小料中加入鹽、糖、料酒，醋拌勻，將熬好的蔥油澆入。

11.就原鍋的餘溫，將炒好的平菇、銀耳、胡蘿蔔倒入快速翻炒

12.最後澆上步驟10的油汁翻炒均勻就可以出鍋啦。

小貼士

1.事先要分別將幾種原料焯水。2.焯好的平菇要攥干水分以免出湯。3.要快炒出鍋。

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