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彩椒炒臘肉的主料：臘肉(350G)彩椒(200G)彩椒炒臘肉的調料：姜(小塊)蒜頭(3個)小蔥(一根)豆瓣醬(適量)湖南椒(一個)做彩椒炒臘肉所需廚具：電磁爐、炒鍋彩椒炒臘肉的做法圖解步驟……
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彩椒炒臘肉的材料
臘肉(350G) 彩椒(200G)彩椒炒臘肉的調料
姜(小塊) 蒜頭(3個) 小蔥(一根) 豆瓣醬(適量) 湖南椒(一個)做彩椒炒臘肉所需做法
電磁爐、炒鍋彩椒炒臘肉的做法步驟
1.準備好所需要的材料，黃彩椒忘記放進來了
2.臘肉用水煮20分鐘至8成熟
3.撈起來切小片
4.彩椒也切小片，姜、蒜和湖南椒切小段備用
5.熱鍋少油，放臘肉片煸出油
6.放豆瓣醬、姜、蒜和湖南椒混合炒均
7.倒入彩椒片快速炒至斷生（我又放了幾片黃瓜片）
8.放鹽和小蔥炒均提味即可
9.起鍋上桌嘍
小貼士
臘肉先煮一下即可以減少鹽份，而且煙熏味也會淡一些；彩椒不要炒太久，斷生即可，以免失去口感；臘肉是鹹的，鹽要少許。
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