辣炒海蟶子

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

辣炒海蟶子的簡介：

海蟶子是很好的海中軟體動物。炒來吃很好吃，但是我個人感覺海產品也不能一下吃太多，那樣會有反感。我生活不在海邊，但有時去海邊生活一段時間時，剛開始覺得海鮮真好，只要過上個3.5天就有點受不了，就想吃點別的，對海鮮就不是很想吃了。所以我一般買時都是買得少，這樣可以保持新鮮感。

辣炒海蟶子的食材：

辣炒海蟶子的做法步驟：

1.這是我買的蟶子洗凈放水中煮一下，這樣能更乾淨

2.煮時我加了點料酒，我一看都張開了我就拿下來了沒有等到開鍋，是想讓它嫩些

3.一個個剝出來，把那一圈黑線的東西去了，我想這樣更好

4.這是摘好的蟶子

5.然後我把殼擺好一圈。炒好后裝在中間，為了好看

6.準備好的青椒紅椒尖椒，切塊

7.準備好的生薑絲，炒海鮮一定要放姜

8.準備的蔥花

9.鍋中放油

10.油好后蔥姜入鍋煸香

11.然後把蟶子、青、紅椒、尖椒一同入鍋

12.加入鹽煸炒

13.加入料酒煸炒出鍋裝盤

小貼士

因為青椒很好熟，蟶子又是過了水的，所以一定要快炒。