肉絲油豆皮

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：3-4人

肉絲油豆皮的簡介：

在全國都是霧霾的天氣下，我這兒也是嚴重的霧霾，五天天天是霧茫茫的，不是下雪就是下米雪。上午好一些，吃過午飯，馬上就是霧茫茫的，能見度太低了。就像網民在曬各地的霧霾一樣：「世界上最遠的距離，不是生與死的距離，而是我在街頭牽著你的手，卻看不見你的臉「。

今天終於天晴了，霧霾沒有了，一周的霧霾終於走了，終於看到太陽了，有點重見天日的感覺！

油豆皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。油豆皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

肉絲油豆皮的食材：

肉絲油豆皮的做法步驟：

1.材料裡脊肉、干油豆皮、青紅辣椒
輔料：植物油、鹽、澱粉、香油、味極鮮、雞精、姜、生抽

2.把干油豆皮用溫水泡軟洗凈

3.切絲

4.青紅辣椒洗凈切絲，姜切末

5.裡脊肉切絲，用澱粉、味極鮮、香油拌勻腌制入味

6.熱鍋涼油，油熱7層，下脊肉翻炒變色撈起

7.油熱加姜，青紅辣椒 翻炒出香味

8.加油豆皮翻炒均勻

9.加肉絲一起翻炒均勻

10.加鹽、生抽

11.加雞精

12.翻炒均勻即可

小貼士