薺菜豆皮卷

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薺菜豆皮卷介紹

薺菜豆皮卷用料工具主料:豆皮(1包)薺菜(250克)大蒜(4瓣)調料:鹽(1/2茶匙)麻油(1茶匙)廚具:炒鍋薺菜豆皮卷的做法:1.將薺菜洗凈,留出一株,其餘切小段,不用切……

薺菜豆皮卷詳細內容

薺菜豆皮卷

薺菜豆皮卷用料工具

材料 豆皮 (1包) 薺菜 (250g) 大蒜 (4瓣)
調料 鹽 (1/2茶匙) 麻油 (1茶匙)
做法 炒鍋

薺菜豆皮卷的做法:

  1.將薺菜洗凈,留出一株,其餘切小段,不用切太碎。
  2.將豆皮和留出的一株薺菜放入沸水中焯熟。
  3.大蒜剝皮切碎。
  4.熱鍋冷油,放入大蒜爆香。
  5.下入薺菜炒至斷生,放入鹽和麻油,炒勻即可出鍋。
  6.用豆皮將薺菜包裹捲成卷。
  7.用燙熟的薺菜捆在豆皮卷外面固定即可。