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白菜豆腐卷

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白菜豆腐卷介紹

用料豆腐200g油適量鹽適量白菜葉適量蔥適量姜適量香菜適量胡蘿蔔適量水澱粉適量高湯精適量芝麻油適量蚝油適量雞精適量白菜豆腐卷的做法步驟1.準備材料……

白菜豆腐卷詳細內容

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白菜豆腐卷

用料: 豆腐200g; 油適量; 鹽適量; 白菜葉適量; 蔥適量; 姜適量; 香菜適量; 胡蘿蔔適量; 水澱粉適量; 高湯精適量; 芝麻油適量; 蚝油適量; 雞精適量

白菜豆腐卷的做法步驟: 1.準備材料。; 2.取白菜葉入沸水鍋中燙軟。; 3.撈出過涼。; 4.炒鍋中放少許油，入蔥姜爆香，加入抓碎的豆腐。; 5.炒香后加少許鹽、雞精盛出放至微涼入香菜末調勻。; 6.將白菜葉展開，放入豆腐餡。; 7.先對摺兩邊，然後包好。; 8.入蒸鍋中，上氣后蒸八到十分鐘。; 9.另起一鍋，放入少許水、高湯精、蚝油煮開。; 10.勾入水澱粉; 11.加入胡蘿蔔末、芝麻油關火。; 12.將汁澆在蒸好的白菜豆腐包上即可。

小貼士: 1.在燙白菜葉時，加入少許鹽和食用油，這樣燙出來的菜色鮮亮。
2.蒸制的時間，自已控制，喜歡軟爛的多蒸一會即可。

@白菜豆腐卷

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