甲魚紅棗粥

甲魚紅棗粥的做法

甲魚紅棗粥由大米、甲魚、紅棗等熬煮而成，不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能。

營養價值：

蛋白質、脂肪、無機鹽、有機酸、維生素A、鈣等

食療功效：

滋腎益氣、補血養顏

適宜人群：

一般人群均可食用，尤其適宜於胃虛食少者及氣血不足者。

甲魚紅棗粥所需材料

主要食材：甲魚 ( 30g )大米 ( 100g )紅棗 ( 10g )輔助佐料、鮮湯 ( 100g )鹽 ( 3g )雞精 ( 2g )料酒 ( 適量 )大蔥 ( 適量 )生薑 ( 適量 )胡椒粉 ( 適量 )

甲魚紅棗粥的做法

1.大米洗凈，用清水浸泡30分鐘；甲魚處理乾淨，剁塊備用；紅棗洗凈備用。

2.油鍋燒熱，入甲魚肉翻炒，加料酒、鹽炒熟。

3.鍋內加水，放入鮮湯、大米煮至五成熟，放甲魚肉、紅棗、生薑末煮熟，加鹽、雞精、胡椒粉調勻，撒上蔥花即可盛碗。

甲魚紅棗粥的功效與作用

1.甲魚甲魚肉性平、味甘；歸肝經。具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用　可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等症。

2.紅棗紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能，

3.甲魚紅棗粥甲魚紅棗粥能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，對於氣血不足者非常有用，除此之外也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品 。