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三色小炒

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三色小炒介紹

製作時間：10-20分鐘用餐人數：3-4人三色小炒的簡介：最近因為H7N9，大家點菜明顯少了雞鴨肉的身影，取而代之的多是魚蝦等水產品和蔬菜。在這春暖花開的日子，還是多吃吃素食吧！新鮮健康，自然養生！！！~這道素炒三鮮……

三色小炒詳細內容

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小炒三色菜
三色小炒
小炒三色
三色小炒

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：3-4人

三色小炒的簡介：

最近因為H7N9.大家點菜明顯少了雞鴨肉的身影，取而代之的多是魚蝦等水產品和蔬菜。
在這春暖花開的日子，還是多吃吃素食吧！新鮮健康，自然養生！！！~
這道素炒三鮮用的是胡蘿蔔、青豆、香菇，三種顏色色彩鮮明，口感也因為增加了蚝油而更加鮮美，熱愛素食的都可以來試試哦。

三色小炒的食材：

材料 胡蘿蔔200g 青豆150g 香菇150g 輔料： 生抽15ml 蚝油1/2湯匙 白砂糖1/2湯匙

三色小炒的做法步驟：

1.胡蘿蔔切成1CM見方的小丁，香菇切絲或切丁。

2.蔥蒜切末備用。

3.青豆焯燙3分鐘撈出瀝干水分。

4.香菇焯水瀝干水份。

5.胡蘿蔔焯水瀝干水份。

6.炒鍋燒熱后倒入油，待油5成熱時放入蔥生薑末炒香。

7.放入香菇翻炒1分鐘。

8.再放入胡蘿蔔、青豆翻炒2分鐘。

9.入生抽和蚝油、糖翻炒。

10.待湯汁慢慢開始收干時，淋入水澱粉攪勻即可。

小貼士

蚝油和生抽都是鹹的，可以不用放鹽，口感可以根據自己的喜好做調整。

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小炒三色菜
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