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白耳西蘭花的主料：西蘭花(200克)銀耳(10克)枸杞(5克)白耳西蘭花的調料：油(適量)鹽(適量)雞粉(少許)水澱粉(20毫升)做白耳西蘭花所需廚具：炒鍋白耳西蘭花的做法圖解步驟……
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白耳西蘭花的材料
西蘭花(200g) 銀耳(10g) 枸杞(5g)白耳西蘭花的調料
油(適量) 鹽(適量) 雞粉(少許) 水澱粉(20毫升)做白耳西蘭花所需做法
炒鍋
白耳西蘭花的做法步驟
1.原料準備好；
2.西蘭花用淡鹽水浸泡清洗后摘小朵，菜梗留做其它菜品用，銀耳溫水泡發，枸杞溫水清洗乾淨泡10分鐘，大蒜拍碎；
3.鍋內入油，入蒜碎爆香，入西蘭花翻炒兩分鐘；
4.加入銀耳同炒；
5.加入枸杞同炒片刻，加鹽及雞粉翻炒，最後倒入水澱粉勾薄芡即成；
6.盛盤出鍋。
小貼士
1.西蘭花先焯熟再與銀耳枸杞同炒口感也很好，如果直接炒的話注意要炒熟；2.枸杞適當攝入為宜，最好每人每天不超過20g；3.泡枸杞的水不用倒掉，可加入澱粉製成水澱粉。
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