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如果要選冬季的明星食材,蔬菜類非蘿蔔莫屬。您肯定聽過「冬天蘿蔔賽人蔘」這句話。蘿蔔雖然平時很低調,加之不起眼的外形,常常被人們所忽略。但是,到了冬季,您是無論如何都不能再錯過它了,因為它就是……
如果要選冬季的明星食材,蔬菜類非蘿蔔莫屬。您肯定聽過「冬天蘿蔔賽人蔘」這句話。蘿蔔雖然平時很低調,加之不起眼的外形,常常被人們所忽略。但是,到了冬季,您是無論如何都不能再錯過它了,因為它就是為這個季節而生的。作為愛好美食的我在寒冷的冬季,吃蘿蔔是我的首選食材。白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
主料
白蘿蔔250g 紅辣椒1個 豬肉150g
輔料
精鹽2g 生抽5g 豬油15g 雞精2g 八角粉2g
白蘿蔔絲炒肉的做法
1.食材
2.先炒肉
3.大火快炒
4.放進辣椒提辣
5.放鹽炒勻
6.倒進蘿蔔絲
7.炒勻
8.將蘿蔔絲炒熟
9.淋上生抽,撒上雞精,八角粉
10.裝盤
烹飪技巧
八角粉可不放
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