蒜蓉炒菜芯

 我心中的幸福就是與先生能粗茶淡飯，身體健康，相守一生，知足常樂！ 今天帶來這道菜是家常小炒，與先生一起來南方創業多年，很多都受到了南方氣候、廣東生活飲食習慣等諸多因素的影響，悄然發生了變化。廣東每餐飯桌上，最不可少的就是這青菜，在其中很有特色的就是蒜蓉炒菜芯了，不過，今天我特別加了一隻不辣的小紅椒，稍微有點椒味，也非常不錯。粗茶淡飯，就是我們這平凡人的生活寫照，雖說很家常，但一日不可少。多吃青菜，保健康吧。

 蒜蓉炒菜芯用料工具

 材料廣東菜芯(350g)輔料油(適量)鹽(適量)紅辣椒(1個)大蒜籽(適量)
 做法 炒鍋分類常見菜式素菜熱菜原味炒十分鐘簡單難度

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 蒜蓉炒菜芯的做法:

 1.食材準備好，將菜芯摘剪好，

 2.先將菜加一點鹽泡上水，洗乾淨淋好水分備用。

 3.起熱鍋，爆香蒜末及小紅椒，（不喜辣椒的，這時不要放辣椒）

 4.快速放入青菜，

 5.開大火，進行翻炒，

 6.稍加一點鹽，

 7.翻炒均勻，就可以出鍋，時間要快，不要炒過長時間，

 8.快手的一個炒青菜就可以上桌了，

 小竅門：

 1.青菜要注意用鹽泡洗乾淨，2.翻炒均勻，就可以出鍋，時間要快，不要炒過長時間3.不喜辣者，可不放辣椒