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洋蔥拌雞絲的主料：雞脯肉(一塊)洋蔥(一個)香菜(少許)焙香白芝麻(少許)洋蔥拌雞絲的調料：生抽(8ml)米醋(8ml)糖(少許)麻油(少許)芥末油(少許)做洋蔥拌雞絲所需廚具：其它洋……
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洋蔥拌雞絲的材料
雞脯肉(一塊) 洋蔥(一個) 香菜(少許) 焙香白芝麻(少許)洋蔥拌雞絲的調料
生抽(8ml) 米醋(8ml) 糖(少許) 麻油(少許) 芥末油(少許)做洋蔥拌雞絲所需做法
其它洋蔥拌雞絲的做法步驟
1.準備好材料；
2.雞脯肉洗凈，冷水入鍋，加入兩片姜，大火煮開後轉小火繼續煮幾分鐘；
3.將雞肉煮熟，用筷子能輕易戳通；
4.取出雞肉，完全放涼后撕成雞絲。這一步是這道菜最繁瑣的地方來，不要著急，慢慢撕哦。我喜歡把雞肉撕小塊，捏扁捏松，感覺比較好撕；
5.洋蔥切細絲；
6.準備好調料，喜歡吃辣的還可以準備些紅油；
7.將洋蔥和雞絲放入大碗中，加入混合好的調料（各種材料混合即可，可以加少許煮雞肉的湯），拌勻；
8.裝盤，然後撒上些香菜碎和焙香白芝麻，就可以吃啦。
小貼士
1.做這道菜，可以用雞脯肉，也可以用煮雞湯拆下的雞肉，或者燉骨頭湯拆下的肉都可以，沒什麼太大的限制；2.如果覺得紫洋蔥辛辣，也可以用黃洋蔥來做，不過紫洋蔥的營養價值更高，而且其實做出來后味道也很好；3.各種調味料根據自己喜歡調整。
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