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炒蒼蠅頭

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炒蒼蠅頭介紹

用料肉餡100g韭菜50g油適量鹽3g味精適量木耳1朵胡蘿蔔適量紫甘藍1片毛豆幾粒青椒1個半豆豉適量老乾媽適量豇豆適量蒜苔適量炒蒼蠅頭的做法步驟1.主料如圖，肉餡，韭菜，蒜苔，豇豆，青椒，紫甘藍，胡蘿蔔，秋耳發了幾朵，實際用了一朵，小……

炒蒼蠅頭詳細內容

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蒼蠅頭
炒蒼蠅頭
蒼蠅頭的做法
蒼蠅頭食譜
炒蒼蠅頭

  • 用料

  • 肉餡100g

  • 韭菜50g

  • 油適量

  • 鹽3g

  • 味精適量

  • 木耳1朵

  • 胡蘿蔔適量

  • 紫甘藍1片

  • 毛豆幾粒

  • 青椒1個半

  • 豆豉適量

  • 老乾媽適量

  • 豇豆適量

  • 蒜苔適量

  • 炒蒼蠅頭的做法步驟

  • 1.主料如圖，肉餡，韭菜，蒜苔，豇豆，青椒，紫甘藍，胡蘿蔔，秋耳發了幾朵，實際用了一朵，小米椒適量

  • 2.將蒜苔和豇豆切粒，開水焯一下，炒時熟的快，我臨時又剝了幾個毛豆

  • 3.熱鍋熱油

  • 4.油熱下入豆豉，老乾媽炒出紅油

  • 5.下入肉餡炒松

  • 6.肉餡炒白色後下入第一盤彩色的菜菜（青椒，紫甘藍，胡蘿蔔）翻炒幾下

  • 7.緊接著下入第二盤菜菜，（蒜苔，豇豆，毛豆）

  • 8.最後下入韭菜

  • 9.這個時候再加鹽，味精，免得出水哈，鹽少加，有豆豉和老乾媽就有鹹味了

  • 10.出鍋裝盤咯，這次拍的照還拍出的冒的熱氣哦~嘻嘻

  • 小貼士

  • 老乾媽炒出紅油，菜才能入味，先炒硬的菜菜，最後下韭菜，後放鹽，免得出水

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