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用料肉圓200g麵粉250g西葫蘆150g油適量鹽適量木耳適量雞蛋2個油菜適量蘑菇粉適量肉圓元寶餛飩的做法步驟1.西葫蘆去皮切小丁。2.雞蛋攤餅，切小丁。3.泡好洗凈的木耳也切丁，放油、蘑菇粉攪拌均勻（鹽包的時候放）。4.……
用料
肉圓200g
麵粉250g
西葫蘆150g
油適量
鹽適量
木耳適量
雞蛋2個
油菜適量
蘑菇粉適量
肉圓元寶餛飩的做法步驟
1.西葫蘆去皮切小丁。
2.雞蛋攤餅，切小丁。
3.泡好洗凈的木耳也切丁，放油、蘑菇粉攪拌均勻（鹽包的時候放）。
4.把提前和好的面，揉均勻。
5.分成大小適中的劑子。
6.擀皮（特麻煩，因為太小了）
7.這時候餡子要放鹽拌勻，包成元寶狀。
8.包好的元寶餛飩擺放整齊，不要粘連。
9.鍋里燒開水，下入肉圓和油菜。
10.水再次開起來時，下入餛飩煮熟。
11.撈出盛到碗里，ok！
12.剩下的餡子再打個雞蛋放點鹽，拌均勻，煎成餅也很美味。
小貼士
西葫蘆水分很大，所以等到包的時候在加鹽，不然水分都殺出來了。
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