蒜蓉黃瓜

難度：新手嘗試

人數：2人份

口味：蒜香味

準備時間：5分鐘

烹飪時間：<5分鐘

「黃瓜，英文名字Cucumber，也稱胡瓜、青瓜，葫蘆科甜瓜屬植物。是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國時，後趙皇帝石勒忌諱「胡」字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為「黃瓜」（一說隋煬帝所改）。黃瓜廣泛分佈於中國各地，並且為主要的溫室產品之一。」

主料

黃瓜1根

輔料

香油1/2茶匙

鹽1/2茶匙

蒜1瓣

醋1/2湯匙

香菜1根

蒜蓉黃瓜的家常做法，蒜蓉黃瓜怎麼做好吃

將黃瓜洗凈，可以拿一塊乾淨的布包住黃瓜，這樣拍黃瓜的時候，不會瓜汁四濺了

放在案板上用刀拍開

切成兩半

然後採用抹刀法切成小抹刀塊，放入盆內，備用

剝好大蒜，同樣先用刀拍癟

然後在拍癟的大蒜上在剁幾下，這樣可以更好的散發出蒜的味道，當然不喜歡這個味道的同學們可以放棄這個材料不加大蒜

黃瓜盆中，拌入精鹽、蒜泥、香油，也可根據自己口味：熗入花椒油或蔥油，拌勻

拌勻后盛盤，淋入少許醋和香菜

在隨便拌幾下，就可以吃咯

最後，預祝親們成功，好胃口~嘿嘿！~

蒜蓉黃瓜烹飪技巧：

1.水果、蔬菜，還是新鮮的比較好，尤其是生吃，更是要越新鮮越好咯，所以建議親們拿新鮮的蔬菜做涼拌菜；
2.這道菜清涼爽口，依照親們口味：的不同，調料都可以隨意更換，也可以隨自己的口味：多加或者少加，都可以。