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滷雞腿的原料:雞腿6隻,黃酒25史,醬油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小塊。如何做滷雞腿:1、雞腿除凈絨毛,去骨(不能將皮肉切開拆骨),放入盆內;2、燒開水喚,投入雞腿,煮約2分鐘后撈起,洗凈血沫……
滷雞腿的原料:
雞腿6隻,黃酒25史,醬油15g,白糖2.5g,茴香4粒,桂皮1小塊。
如何做滷雞腿:
1.雞腿除凈絨毛,去骨(不能將皮肉切開拆骨),放入盆內;
2.燒開水喚,投入雞腿,煮約2分鐘后撈起,洗凈血沫;
3.原鍋洗凈,放下雞腿,加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮,燒開后,轉小火燒熟約30分鐘,取出,冷卻后,切片裝盆,澆點原鹵即好。
滷雞腿的特色:金黃色,香嫩,鮮咸。
趕快試試吧,做一道屬於你的滷雞腿。
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