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用料生蚝500g紅薯粉1碗雞蛋5個油適量鹽適量香菜兩顆魚露適量生粉適量胡椒粉適量汕頭蚝仔烙的做法步驟1.將一碗紅薯粉倒入盆中；2.倒三碗水進去薯粉中……
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1.將一碗紅薯粉倒入盆中；
2.倒三碗水進去薯粉中；
3.加適量的生粉；
4.用手將薯粉和水充分融合，有一些薯粉的小顆粒不能溶化用手捏碎繼續攪拌；
5.將小蚝仔放入紅薯粉漿中攪拌均勻，小蔥切成圈圈灑進蚝仔薯粉漿中，攪拌均勻；
6.熱鍋，放入少量油；
7.倒入一層薄薄的粉漿，小火慢煎；
8.基本凝固后淋上打好的雞蛋液；
9.等雞蛋液基本凝固后翻面，煎至兩面金黃；
10.用鏟子將蚝仔烙切成四份，再慢慢烘一下；
11.裝盤放上切段的香菜點綴，魚露和胡椒粉調和成醬料，吃的時候蚝仔烙卷點香菜蘸點胡椒魚露就ok啦！超級美味大功告成！
小貼士
菜譜由湯家葯膳的小杭掌柜提供，好吃給個贊哦！
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