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用料沙蛤300克絲瓜1根沙蛤絲瓜湯的做法步驟1.沙蛤用鹽水浸泡1個小時左右後洗乾淨備用，絲瓜去皮切塊、姜、蒜、切粒蔥切碎備用。2.姜、蒜爆香油鍋后，下絲瓜和少許料酒爆炒片刻后加水（浸過絲瓜面）煮開……
1.沙蛤用鹽水浸泡1個小時左右後洗乾淨備用，絲瓜去皮切塊、姜、蒜、切粒蔥切碎備用。
2.姜、蒜爆香油鍋后，下絲瓜和少許料酒爆炒片刻后加水（浸過絲瓜面）煮開后加入沙蛤一起煮至開殼加入適量鹽、雞精調味即可。
3.撒麻油和蔥花攪拌均勻即可。
tip：
瑪莎拉是一種葡萄酒，糖度從低到高分為三個類別。
分別是
secco干型
semisecco半干型
sweet 甜型
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