蛤蜊怎麼清洗才幹凈沒有沙子的方法

 蛤蜊身體內含有很多沙子，如何才能把蛤蜊清洗乾淨呢?聚餐風教你蛤蜊最簡單的效的清洗方法，用鹽水可讓它吐出體內的沙子。順便講解蛤蜊和保存方法。

 蛤蜊的清洗方法詳細教程：

 1.蛤蜊最主要是泡洗它內部的沙子。

 2.用少許的鹽和油加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)。

 3.泡水后30-40分鐘后觀察一下。如果它的貝殼蓋是否有微微張開，如果緊閉不開的蛤蜊拿起來搖一搖，發出聲響的表示已經是死蛤蜊了!

 4.通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個小時就會吐沙乾淨了!

 5.加香油有助於蛤蜊吐水。

 說明：一般情況下，大多數人都是只放鹽或者只放油，其實兩者同時放效果最佳，所需要的時間也最短，可以讓蛤蜊更好的吐凈泥沙。

 蛤蜊的特別提示:

 買蛤蜊要買閉口的，煮好后如果是新鮮的會自然開口，久煮不開口的就是死的。

 蛤蜊肉怎麼洗最乾淨

 如果你買的是蛤蜊肉又應該怎麼清洗呢?方法也很簡單

 先將蛤蜊肉用開水燙煮，然後用燙煮的水將蛤蜊肉反覆用手揉搓，如此反覆幾次后蛤蜊肉中的泥沙即可沉底。最後，將蛤蜊肉撈出后再用清水過一下即可食用。此外，還可以把去殼的蛤蜊肉放入清水中，加一兩匙食鹽，順著一個方向攪拌，再用清水沖洗即可!

 如果你擔心買到的蛤蜊肉沒有吐盡泥沙，還可以把蛤蜊肉中的的“沙袋”除去。很好識別，就是肉中的那一團黑色的東西，摘掉就可以了。

 最後順便講解一下蛤蜊的保存方法：

 去一碗鹽水(份量以能蓋過蛤蜊為准)將蛤蜊置於其中使其吐沙後，再置於保鮮室中，注意經常更換鹽水且不要冰過頭，這樣約克保存3天左右。

 以上就是做菜網為大家講解蛤蜊的清洗方法詳細流程了，這樣清洗出來的蛤蜊還是相當乾淨的喲，喜歡吃的朋友就可以在幫這樣的方法進行來清洗蛤蜊。