楊梅有蟲能吃嗎？如何清洗才幹凈

    楊梅有蟲能吃嗎？又到了吃楊梅的季節，買了新鮮的楊梅回來。結果發現上面有蟲子，那麼楊梅有蟲能吃嗎？對身體有有害嗎？應該如何清洗？下面小編為您介紹。

    楊梅有蟲能吃嗎？

    楊梅鮮果能生津止渴，是夏季祛暑之良品。楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利於體內有害物質的排泄，其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化，有助於排毒養顏和減肥。

    楊梅有蟲能吃嗎？因為楊梅營養豐富，又沒有果皮保護，自然成為某些蟲類的主要寄主。楊梅中鑽出的白色小蟲就是果蠅幼蟲，這些幼蟲蟲體的主要成分是蛋白質，所以不會對人體產生影響。俗語也有「夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要出蟲」的說法。

    大部分果蔬上的蟲子其實與平常人們所指的蛆不一樣，平常人們所說的蛆是腐生在人畜的糞便上，具有傳染疾病的風險，二者根本不同。大部分果蔬里的蟲子是無毒的，它們是以水果的營養為生，本身並不存在毒性，更不會攻擊人類。消費者不慎吃到這些蟲子，只會產生一時的心理障礙，一般不會對身體造成傷害。

    雖然果蟲對人體無害，但不代表所有的長蟲水果都能吃。如果水果出現了腐壞、變色，口味酸敗，那說明水果出現問題了，這樣的水果肯定不能吃。

    像其他水果一樣，買回家的新鮮楊梅，應及早放到一定濃度的鹽水中浸泡10分鐘左右。鮮楊梅最好不要立即放到冰箱內，最好先用鹽水泡出蟲子后，再收入冰箱。

    如何才能徹底清洗楊梅呢，下面為您介紹幾種簡單的方法：

    清洗時在水裡加一勺生粉，將楊梅放進水裡，用手攪動幾下，就會看見臟物被清出來了，再清水沖一下就可以了。清洗乾淨後用白酒噴一下楊梅，鹽水浸泡20分鐘再用清水沖洗幾次，濾干即可。因鹽水有殺滅某些病菌的作用，也可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲，但是楊梅的味道會大大打折了。

    如果沒有生粉或者白酒，將楊梅倒在裝滿水的盆里，用筷子朝一個方向攪動，隨著水轉動楊梅表面的髒東西甩掉。再把楊梅放入食用洗滌劑水裡泡幾分鐘，撈出來用飲用水沖一下就乾淨了。

    為了保證品嘗到楊梅的新鮮品質與風味，在購買時應首先考慮適量，當日食用為宜。為延長它的保存期限，也可以將楊梅放在0℃至5℃之間的冰箱冷藏櫃中，在相對濕度為85%至90%的環境下保存。

    楊梅不洗就吃的「誤區」

    有人說「楊梅是各類水果中唯一不會吃壞肚子的水果。」這是因為楊梅本身有酸性物質，肚子里又有胃酸，這兩種酸會起到殺菌作用，但並非楊梅本身百蟲不侵。

    如果是綠頭大蒼蠅叮過的楊梅不清洗就吃，等於把成千上萬的細菌吃進肚子，「大鬧肚子」的可能性非常大。

    有個別「梅農」、「梅商」為了楊梅的新鮮和硬度，可能噴曬了化學品「甲醛」。「甲醛」雖然對胃腸影響不大，但對視力影響很大。特別是外地運來的楊梅，甚至有不法商販噴曬了「殺蟲劑」防腐爛，這樣的楊梅如果不洗，就更不能吃了。

    此外，專家還提醒，已經長毛、發黑、變爛的楊梅千萬不要吃，否則很可能會引起腹瀉。有些人多吃楊梅后牙齒會發生酸痛，一般情況下不用治療，吃完楊梅后嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。