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用料牛肉200克尖椒5個料酒一點雞精少許尖椒炒牛肉的做法步驟1.牛肉切片,放鹽,醬油,胡椒粉,生粉,一點料酒,薑絲少許,拌勻后再加點花生油拌下.腌15分鐘.2.尖椒去掉蒂和籽,如果喜歡吃辣……
1.牛肉切片,放鹽,醬油,胡椒粉,生粉,一點料酒,生薑絲少許,拌勻后再加點花生油拌下.腌15分鐘.
2.尖椒去掉蒂和籽,如果喜歡吃辣的,可以把籽留下.對半切開后,切成小塊.
3.鍋燒熱后,放油(最好多放點),爆香生薑絲后,把牛肉放進鍋里,迅速划散,然後倒點料酒,翻炒幾下,然後再溜點水.七成熟后,盛起備用.
4.另起鍋放油燒熱后,把尖椒倒進爆炒幾下,然後把炒過的牛肉也倒進鍋里一起炒,如果太乾的話,可以溜點水.牛肉熟后,加鹽和少許雞精,就可上碟了.
辣椒含有豐富的營養,也有瘦身美體的作用.經常吃點辣椒對身體是很有好吃的.以前一個四川同事跟我說,她們那邊女孩子個個皮膚都水靈靈的,就是吃辣椒吃出來的.以前因為怕長豆豆,很少吃辣椒.但現在不知道是不是吃習慣的原因,經常吃也沒事.難道同事說的是事實?呵呵.
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