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用料本地豆角500g牛肉（已腌好）300g豆角炒牛肉的做法步驟1.本地豆角洗乾淨切段下鍋灼煮片刻撈起晾乾備用，牛肉下鍋炒至七八成撈起備用，蒜一個切碎。2.蒜炒出香味后倒入豆角和少許料酒和鹽爆炒片刻……
1.本地豆角洗乾淨切段下鍋灼煮片刻撈起晾乾備用，牛肉下鍋炒至七八成撈起備用，蒜一個切碎。
2.蒜炒出香味后倒入豆角和少許料酒和鹽爆炒片刻后倒入牛肉、2茶匙蚝油和少許生抽、砂糖翻炒均勻至入味。
3.撒少許麻油翻炒均勻即可。
注意火候
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