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用料豆乾300g油適量鹽適量雪菜適量蚝油適量干紅辣椒適量雞精適量雪菜豆乾的做法步驟1.將豆乾洗凈切小條控水裝盤2.在燒熱的鍋中放入食用油，放入豆乾大火炸制……
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1.將豆乾洗凈切小條控水裝盤
2.在燒熱的鍋中放入食用油，放入豆乾大火炸制
3.炸至豆乾明顯膨脹即可
4.將豆乾盛出控油，可以看到明顯的氣孔
5.準備好腌制好的雪菜
6.在燒熱的鍋中放入少許食用油，放入一點鹽，放入雪菜翻炒
7.翻炒變色後放入蚝油翻炒均勻
8.放入豆乾翻炒
9.放入干紅辣椒翻炒
10.翻炒變色後放入雞精翻炒至香味溢出即可裝盤
11.接下來就是享用美味了
炸過的豆乾更容易入味，但要記得控油。
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